Sibel, azienda del gruppo OLLER, è riconosciuta da decenni per la sua competenza e reattività nell'intera gamma di tappi per vini spumanti e fermi ed è l'unico produttore di tappi a possedere il marchio EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). L'azienda è sempre rimasta fedele al sughero tradizionale, un materiale nobile sul quale investe ogni giorno per garantire la neutralità e l'omogeneità di tutti i suoi tappi.
Il loro know-how:
- Acquistare il sughero dalle foreste del sud della Spagna dopo aver selezionato le tavole migliori.
- Processo di produzione
- - Lavaggio dei dischi con acqua e vapore per estrarre composti come tannini, terpeni e organoclorurati.
- - Camera di desorbimento che riduce del 90% gli aloanisoli e altre deviazioni organolettiche.
- Maniche agglomerate ad alte prestazioni che utilizzano 4 tipi di granuli di diverse dimensioni e un processo esclusivo. Risultati: migliore tenuta ai gas, che favorisce la conservazione ottimale del vino.
- Annusamento (opzionale, su preventivo): un metodo che prevede l'annusamento di ogni tappo in base al profilo sensoriale desiderato dal cliente.
Personalizzazione dei tappi: su richiesta.
Sono disponibili due gamme di tappi per spumanti:
*L'unica differenza è che nella gammaMS c'è meno lenticchia sul rotolo (lato del tappo) e sulla rondella a specchio (contatto con il vino).
Le lenticelle sono un tipo di pori presenti sulla superficie del sughero. Esse fungono da intermediari per gli scambi di gas tra i tessuti interni dell'albero e l'atmosfera.
Caratteristiche:
Diametrofisico: 30,5 ± 0,3 mm Lunghezza: 48,0 ± 0,4 mm Altezza Rondella interna: > 5,3 mm Altezza Rondella esterna: > 4,8 mm Smusso :
3,5 X 3,5 ± 0,5 mm Peso: 9,0 ± 0,8 g Densità: 230-290 Kg/m3 Umidità relativa Agglomerato: 4 - 8 % Umidità relativa Rondelle: 4 - 10 % Meccaniche
Resistenza meccanica alla rottura: 7,5 daN/cm2 Momento torsionale: > 42 daN/cm Angolo torsionale: > 30º Forza di legame: 100% Permeabilità all'aria corretta: 0% Contenuto di polvere chimica: < 1 mg/Cap TCA (Tricloroanisolo) : < 2 ng/L
Conservazione: Conservare i tappi nel loro sacchetto e/o cartone originale chiuso e lontano dal contatto diretto con il terreno Conservare i tappi in condizioni ambientali adeguate: Temperatura 10-30°C e umidità relativa 40%-85% in un ambiente pulito, sano, ben ventilato e privo di prodotti e odori che possano impregnare i tappi (contaminazione aerea).
Evitare l'esposizione diretta alla luce.Uso: utilizzare i tappi entro un massimo di 6 mesi dalla consegna in condizioni di conservazione controllate. Prima dell'uso, portare i tappi a una temperatura di 20°C.
Non immergere i tappi. Sulla linea di tappatura, non utilizzare attrezzature che possano indebolire i tappi. Impostazione target per la profondità di tappatura: da 22 a 26 mm e per il serraggio delle ganasce: da 15,5 a 15,7 mm. Attendere almeno 3 minuti dopo la tappatura prima di appoggiare la bottiglia (espansione del tappo). Dopo la tappatura, è preferibile conservare e trasportare le bottiglie in posizione verticale.