Il sidro di calcio è ideale per la chiarificazione del sidro.
È venduto in dosi per 220 litri.
La quantità di calcio presente nel succo di mela in uscita dalla pressa è spesso troppo bassa per garantire la gelificazione delle pectine e consentire la formazione del cosiddetto "cappello marrone" (schiuma marrone spessa e viscosa) che ricopre la superficie del sidro.
Questa schiuma contiene quasi tutte le impurità ed è indispensabile eliminarla con il travaso per ottenere un sidro limpido e di qualità.
Calcium Cidre contiene la quantità di calcio necessaria per trattare 220 litri di succo (4 millimoli di Ca/litro).
Per ottenere risultati ottimali, può essere utilizzato insieme alla polvere di tannino e alla cidrasi.
Istruzioni per l'uso:
Sciogliere il sidro di calcio in un secchio pulito con un po' di succo di frutta e versarlo nella botte non appena si inizia il riempimento.
| Titolo2 | Bustina di dosaggio per 220 L |
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