Insert oenologique ZigZag à suspendre dans un fût par le trou de bonde.
Le ZigZag donne une année de vie supplémentaire au tonneau.
Vendu par lot de 10.
Un Zigzag est composé de 15 mini-douelles de chêne et apporte l'équivalent de 15% d'un fût neuf de 228l. Il est utilisable 1 à 2 fois (peut être aisément retiré du fût) et permet de continuer à utiliser un fût de quelques années d'âge. Exemple: vous utilisez deux Zigzags par fût (=30% fût neuf) dans des barriques de 5 ans. Cela vous revient à 60EUR/barrique !
Le Zigzag est maintenu grâce à un câble en inox 316, et les composants plastiques reliant les pièces de bois sont en polyéthylène certifié alimentaire. Le Zigzag est articulé en trois dimensions ce qui rend l'extraction d'un fût très facile. Le Zigzag Laglasse est disponible en chauffe moyenne (M) et moyenne+ (M+). Autres chauffes disponibles sur demande.
- Le chêne de Lorraine est un bois compact, avec un grain très fin.
- Le séchage à l'air libre 24 mois permet l'élimination des tanins indésirables.
- Contrôle rigoureux tout au long de la fabrication.
- Chauffe par induction pour une qualité constante.
- Conditionnement en film aluminium (même technologie que les sachets de café) immédiatement après la torréfaction : préserve l'apport aromatique et évite la contamination par des arômes extérieurs.
| Titre2 | Lot de 10 |
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